しぞーかおでんをインストール！人生の経験値が上がる・静岡おでん道中の旅

静岡といえば・・・？この質問に即答できなかったあなた、ご心配なく。このツアーを一度体験すれば、「静岡といえば、おでん。ソウルフード イズ おでん。」それが間違いなく脳にも魂にもインストールされます。そんなおでんには「昼の顔」と「夜の顔」があり、その違いと役割を五感で体験して欲しい。なんで今まで知らなかったんだろう……そんな後悔の感情すら芽生える、深い歴史と人情の詰まった、静岡おでん旅行へと誘います。

1日目

11:00　SLを間近で見て感じてお腹を空かせて……！？

今回の旅は郊外のおでん屋まで楽しんでもらいたい。静岡は大きく分けて西部の浜松エリア、中部の静岡エリア、東部の伊豆エリアに分けられます。本来の静岡おでんは中部にしかなかったものですが、いまでは、西部や東部まで拡がっています。

静岡空港を降りたらレンタカーを借りて、車を30分ほど走らせてまずは新金谷駅へ。静岡に着いたなら、是非とも寄ってもらいたい場所。

ここは、ほぼ毎日SLを運行する大井川鐵道のターミナル駅！せっかくなら乗車してみたいところですが、今回の旅はおでんのためにグッとこらえておでん詣でと、いきましょう！汽笛の音をバックに、いざ出発です。

12:00　静岡おでん道中開幕。

戦後50年以上に渡り、静岡の人々に愛され静岡の暮らしに根付いてきた「静岡おでん」。そんな静岡のソウルフードを食す前に、まずは予備知識を入れなければなりません。それだけで美味しさも楽しさも2倍。というわけで、まずは静岡おでんの五ヵ条をインストール！

【静岡おでんの五ヵ条】

一、 黒いスープ。

二、 串に刺してある。

三、 黒はんぺんが入っている。

四、 青海苔、だし粉をかける。

五、 駄菓子屋にもある。

そして静岡おでんの特徴である、「昼の顔」と「夜の顔」。これは「駄菓子屋系おでん」と「居酒屋系おでん」に分けられるということをインストール！

ちなみに駄菓子屋系おでんは、おやつにもおかずにもなる甘めの味つけで、居酒屋系よりも安価。お店も大体18時に閉店します。居酒屋系はちょっと濃くてつまみにぴったりな味付け。大体18時に開店します。

と、脳内をアップデートできたところでご紹介するのは、新金谷駅すぐ近くにある超老舗おでん屋「かんとんや」。「早い・安い・旨い」の三拍子がそろったこのお店に行かずして、静岡おでん道中は始められません！おでんも1本50円ほど、と驚きの価格！静岡では学校帰りの子どもたちが当たり前のように駄菓子屋に入っておでんを食べて帰るというのが日常にあるんですよ。

そして静岡（しぞーか）おでんコンシェルジュである私のおすすめのおでんの食べ方。それはどのお店でもこんにゃくを食べること。おでんは“スープを食べている感覚”と似ているんです。自分自身の色が何もないこんにゃくはスープの風味がわかるもの。だから、そのお店の味がわかる。他県ではなかなか見られないとりかわもご賞味あれ！

14:00　閑静な美術館で心にも栄養を。

そうそう、申し遅れました、私の本業はおでん屋・・・ではなく建築です。建築士の目線でおすすめしたいのが、静岡駅近くにある、静岡市立芹沢銈介美術館。建築家の白井晟一さんが魂を込めて設計し、ご本人も設計した作品の中で「一番のお気に入り」と言われている建築です。美術館のアプローチを入っていただきますと、一本の寒椿が目に飛び込んできます。その向こうに池があり、そのまた向こうに美術館があるという造りになっているんです。

他の美術館との大きな違いは木の中に隠れていること。存在を全くアピールしてないんです。そんな美術館他にあります？

芹沢銈介さんは染色家であり、日本民藝デザインの巨匠。有名なのは、いろはにほへとや春夏秋冬の文字をデザインしたもの。この美術館では、そんな芹沢銈介さんがアトリエにしていた家も見ることができます。

15:30　駄菓子屋系おでんの老舗「おがわ」でパワーと休息を。

そんな芹沢銈介美術館でたっぷり心の栄養をいただいたあとは、静岡の駄菓子屋系おでんの代表「おがわ」さんへ行きましょう！創業70年。高い人気度、顧客満足度を誇る名店！一番美味しいじゃがいもを追求して北海道から仕入れるなど、素材一つ一つにも特別なこだわりを持っているおでん屋はここだけ。【静岡おでんの五ヵ条】にある黒いスープの正体は牛すじから出る油とたくさんの練り物。見かけほどしょっぱくなく、それでいてコクのあるスープが特徴。青のりとだし粉をかければグルタミン酸✖️イノシン酸で旨味の二乗！ほっぺた大爆発！

ちなみに、静岡はどのおでん屋も一年中食べられます。でもやっぱり夏は暑い！そんな時でも安心。おがわさんでは夏にはかき氷が食べられるんです。県内でもかき氷を一緒に注文できるのは10軒あるかないか。おでんとかき氷を交互に食べれば永遠に食べられる静岡おでんの爆誕。ご賞味あれ！

18:00　昭和へタイムスリップ！赤提灯が光るおでん街

ここからは居酒屋系おでん開店の時間！静岡おでん道中、ここからがメイン。居酒屋系おでん食べ比べの時間が始まりますよ！

いざ赤提灯が光る、レトロな雰囲気が魅力の青葉おでん街へ。食べてほしいのは、居酒屋系おでん界でも有数の顧客満足度を誇る「愛ちゃん」。ご夫婦で暖かく迎え入れてくれるお店です。入れる客数がぎゅうぎゅうに詰めて11人。それでも、初めて居酒屋系おでんを食べるには大変おすすめのお店。駄菓子屋系おでんは自分で食べたいおでんを取るスタイルでしたが、ここは、お店のお父さんが食べたいものをとってくれるスタイル。初めての方は覚えておくとちょっとだけ通のふりができるかも（！？）

なかなかない距離感で店主との会話、その時間をたまたま共にした地元民や旅人とのコミュニケーション。それも静岡おでんがもたらす楽しみの一つ。それすらお土産として持って帰ってほしいですね。

居酒屋系おでんでは、おでんだけでなく色んな一品料理が提供されるのも魅力、特に静岡名物の黒はんぺんのフライは、食べ応えとその味にお酒が止められない！

20:00　老舗の新感覚おでん！？静岡ナイトを楽しむならココ！

次に向かってほしいのは駅から歩いて3分！立地最高！来店客数市内ナンバーワン！の「海ぼうず」。ここは従業員が若い方が多くて勢いがあるお店。そしてとにかくアイディアがすごい。実は静岡で初めて創作おでんという名前をつけたお店でもあります。ちなみに、このお店のオーダー率100％メニューが半熟卵。ゆで卵はどこにでもありますが、半熟卵って意外とないもの。こうやって常に違うところに視点をおいてお客さんの立場でメニューなどを考えている商売上手なお店です。

なんてったって焼酎に緑茶を入れて「静岡割り」と名付けたのも海ぼうずさん。静岡割りをやり出すことによって静岡市内で消費されるお茶の量が断然変わったそう。お酒なら何杯でも飲めますからね。（笑）

「静岡おでんと静岡割り」。ぜひこのセットで静岡ナイトを存分に味わってくださいね！

2日目

10:00　朝ご飯だってソウルフード！

静岡駅から東へ車で10分、天神屋さん本店へ。学生さんは部活帰りにおにぎりを買いに天神屋、家族の外食といえば天神屋。それくらい静岡の人にとっては馴染みのあるお店。静岡おでんはもちろん、おにぎりをはじめ、お弁当やお惣菜も買うことができるんです。県内でチェーン店が多数あり、この店にはイートインコーナーが併設されていて、私も時々利用しているのでもしかしたらお会いすることもあるかも？これも一つ土産話に！

さて、昨夜のおでんもいい感じに消化された時間の朝ご飯は、静岡おでん名物の黒はんぺんと体に優しい大根、それとおにぎりなんていかがでしょう！？

「おでんつゆ」や「おでん味噌」など「静岡おでん」のオリジナル商品もあるので、お土産の購入にもおすすめです。

12:00　おでん旅の締めおでんなら、ココ！　

※残念ながらこちらのお店は、2022年12月に閉店致しました。静岡おでんの名店でしたので、記録として残しておきます。

天神屋からちょっと空港方面に向かったところにあるのが「ばん」さん。静岡おでん名店の一つ。ばんさんは、女性二人でやっているお店です。実はここで修行したいという人が全国からやってくるほど、地元民はもちろん全国の静岡おでんを愛する人からも慕われている、おでん旅の締めにふさわしいお店です。

ばんさんの特徴は、焼きそば・焼きうどん・お好み焼きなどの軽食メニューが豊富！何よりおでんの汁が真っ黒！そんなコクのあるおでんに、味噌ダレかけて、だし粉と青のりを振って、カラシを添えたら準備完了。とろみのある赤味噌がよく合う！！そしてここで気がついている方は明日から生粋の静岡人……そう、ここは駄菓子屋系おでん！そして静岡旅最後のおでん屋さんなので最後の汁一滴まで楽しんで！

ここでのおすすめは、言わずもがなこんにゃく・黒はんぺん・牛すじ。もう締めにこれを食べておけば、あなたも静岡おでんマスター！

15:00　機内持ち込み可能なホクホクの気持ち！

1泊2日の旅でおでんの魅力はもちろん、静岡の人の良さに触れて牛すじ出汁の黒色おでんが忘れられなくなってしまったのではないでしょうか。静岡の人たちに囲まれてその温かさに身も心もよーく沁みたら、いざ帰路へ。

この温かい気持ちは機内持ち込みが可能です。どうか年に1回と言わず、2度、3度と静岡を訪れてみてください。噛めば噛むほど味わいのある街、それが静岡です。

空港で買える静岡おでん土産

【編集部チョイス！空港で買える静岡おでん土産】本格おでんを片手におでん教室開講！

実は、旅の中でも立ち寄った天神屋さんのおでんのレトルト版が富士山静岡空港で買えちゃうんです！自分用に買って旅を振り返るも良し、贈り物として買って静岡おでんの伝道師になるも良し！迷ったときは自分用にもプレゼント用にも買って帰っちゃいましょう！だしの沁み渡った大根が最高で白米が進みます！

編集後記

今回驚いたのは、駄菓子屋系と居酒屋系のおでんという、一般的には聞きなじみのないジャンル分けでした。ただ、どちらも共通しているのは、作り手の美味しく食べてもらいたいという気持ち。しぞーかおでんの出汁にそんなに手間がかかるとは思いもよりませんでした！また、青のりとだし粉がいいですね！歯に青のりがついてても、しぞーかおでんを食べていたという話でまた、話に花が咲いちゃいます！よかったら、次のお休みにしぞーかおでんでもどうですか？あったかい季節には緑茶かき氷もありますよ！