肉汁にまみれる！「ハンバーグ大好き県」でハンパない味に震える静岡旅

静岡は全国屈指の「ハンバーグ大好き県」って知っていましたか？ 総務省家計調査の「ハンバーグ購入額」でも毎年トップクラスの好成績を収め、クオリティの高いハンバーグ店がたくさんあるんです。 今回は食べたハンバーグ3,000種類オーバーの｢バーグマン田形｣が、選りすぐりの店舗をご案内。静岡ならではの素材やアレンジが光るハンバーグをお楽しみください！(強火)。

1日目

12:00　15種類のソースが楽しめるハンバーグ

まず、富士山静岡空港を出て向かっていただきたいのが、洋食屋じゃがいも大井川店です。

こちらの黄金比率の手ごねハンバーグは、厳選された肉をお店で挽くところから始まるこだわりの逸品。

メニュー選びに迷ったらこれ！やみつき系「ハンバーグ シブレット風」

ねぎと焦がしバターしょう油のシブレット風や、スパイシー＆クリーミーなカレーシチュー風、華やかな野菜が彩るホワイトソースのパリ風など、フレンチ仕立ての15種類ものソースは、ハンバーグとのマッチングを考えたすべてが手作り。シェフの本気を感じます…！

個性豊かな15種類のソースがハンバーグの美味しさを引き立てます

肉肉しさがありながらも、ふんわり食感も楽しめるハンバーグと、その美味しさをさらに引き立たせる極上のソースのコンビネーション。和牛の背脂も練りこんだことによるジューシーな甘みも特徴です。野菜は自家農園の採れたて食材がメイン。ぜひお得なコースでお楽しみください♪

幅広い客層に親しまれるぬくもりある店内

14:00 「ハンバーグ王国」ならでは!? 冷凍ハンバーグ専門の自販機

お昼を食べたところで次に向かうのは、こちら！

ハンバーグBingoの自動販売機です！

店頭の自販機はもちろん24時間営業です

「肉汁専門店」を掲げる人気ハンバーグ店の味が、家庭でもそのまま楽しめると大好評の冷凍ハンバーグセット。湯煎するだけで、肉汁たっぷりのハンバーグが手軽に楽しめます。「ハンバーグ大好き県」の手にかかれば、ハンバーグの自動販売機まで作っちゃいます。

王道の味わい！デミグラスソースハンバーグ盛り付け例

デミグラスソースが上品な味わいで、驚くほど本格的なんです！静岡県民の大好物！オニオンソースや、やみつき系の濃い口ガーリックソースなど、お好みでどうぞ。

たっぷりめのソースには、ソースやパスタを絡めてもイケますよ♪

話のタネにもなるこちらの冷凍ハンバーグセット、是非お土産にもおすすめです。

お店自体は製造業にシフトする中で休みがち…

ちなみに、この藤枝市内の移動には、「シェアサイクル」での移動がオススメ！

「ステーション(Sta.)」と呼ばれる駐輪場から、いつでも自由に自転車の貸出・返却が可能。

スマホのアプリで利用でき、料金も時間制(15分／70円、上限12時間／1,000円)だから、とってもリーズナブル！

電動アシスト付きで、移動もスムーズですよ♪

年中温暖で日照時間も長い静岡県。

景色も楽しみながら、のんびりと移動もお楽しみください♪

20:00　これを食べずして静岡は語れない！オール静岡食材のハンバーグ

さて、ハンバーグ旅の夜もしっかりハンバーグにまみれていきましょう！

こちらの江戸駒は、創業約40年。旬の味が楽しめると評判の日本料理店です。京都の名店「割烹ささ木」で修行した2代目が腕をふるうハンバーグは、「一汁三菜」で楽しむスタイル。

静岡県産の牛肉、豚肉、自然薯を使った「静岡ハンバーグ」をメインにバランス取れたラインナップ

静岡県産牛肉と豚肉を1対1で配合。さらに、つなぎに静岡県産の自然薯を使うことで他に類を見ないフワフワ食感を実現しているんです！こんなに軽やかなハンバーグ、食べたことないよ…！鬼おろしと自家製ポン酢、特製の黄身しょう油、塩＆わさびの３種の味で楽しめるのも高ポイント。

自慢の釜炊きご飯は、「日本一の稲オタク」と称される藤枝市の稲作農家 松下明宏さんが精魂込めた逸品を使用しています。オンザライスで豪快に楽しむのもアリですよ♪

あの「ハンバーグ師匠(スピードワゴン井戸田潤さん)」も味わったオンザライスな「ワンパク食べ」

こちらは、静岡食材の代表である「まぐろ」または「お茶」を使ったご当地ハンバーグ企画「するがバーグヌーヴォー」参加店です。鰹出汁のあんに静岡茶を加え、さらに静岡素材の強みを生かした新たなハンバーグのアレンジにもご期待ください！

 趣のある佇まい。庭園の見える様々個室でゆっくりと食事をお楽しみください。

2日目

11:30　旬の静岡野菜と楽しむハンバーグ

2日目も張り切ってハンバーグ旅スタートです。

ランチで向かうはグラッチェ。

備長炭でじっくりと焼き上げるジューシーな牛肉100％ハンバーグを支えるどころか、ダブルでメインを張るのが、ハンバーグと一緒に提供される「野菜プレート」。静岡県内を始め全国から旬の野菜を取り寄せた10種類ほどの野菜が、サラダはもちろん、スープやピクルス、フリットなどで楽しめます。

そんな野菜と食べるべきイチ押しは〜「まるごとアボカドとチェダーチーズのハンバーグ(180g)」。

一番人気の「まるごとアボカドとチェダーチーズのハンバーグ(180g)」

たっぷりの野菜も付いた彩り豊かなビジュアルは圧巻！

とろけるアボカドと、みちみちと弾ける肉肉しいハンバーグの食感の対比もお見事！

わさびしょう油がまとめあげる食べごたえ満点の逸品です。

静岡野菜を中心に旬の野菜が様々なアレンジで楽しめます

ハンバーグは赤身肉にこだわり、黒毛和牛とブラックアンガス牛を配合。様々な野菜とのマッチングを考えたあっさり仕立てというこだわりぶり！

こちらも、静岡をご当地ハンバーグで盛り上げる企画「するがバーグヌーヴォー」参加店です。

野菜を知り尽くしたお店ならではの静岡茶を使ったアレンジ。唯一無二のハンバーグにもご期待ください！

炭焼きの香ばしい香りが食欲をそそる店内

14:00　おやつは贅沢和牛メンチカツで決まり

お昼を食べたら、ハンバーグの“王都”藤枝市に戻りましょう。

さて、藤枝駅からサイクリングしながら向かう先は、明治時代創業！コロッケ始め豊富な揚げ物が揃い、ポテトサラダや焼き豚も大人気の老舗お肉屋さん。大正亭です。

併設のレストランも大人気のこちらの一押しは「和牛メンチカツ」。

2時間で3,000個を販売したという大記録を持つ国産黒毛和牛ハンバーグとタネは同じという贅沢仕立て。さすが老舗のクオリティ！開発した先代に感謝が止まりません（涙）

お肉がぎっしり詰まった黒毛和牛メンチカツ

みっちり詰まった和牛の弾力と大ぶり玉ねぎのシャキシャキ食感が最高！

このクオリティで1個230円は超破格でしょ!?思わず二度見すること間違いなし！

目移り間違いなし！豊富な惣菜がズラッと並びます

食事はもちろん、食べ歩きにもピッタリ！

ぜひ、近くの蓮華寺池公園での散策のおともにどうぞ。

地元はもちろん、遠方からのファンも多い人気店

15:00　食べ旅の最後はカロリー消費！池の周囲は約1.5kmのジャンボ公園

さて、いよいよ今回の旅も終わりが近づいてきました。

最後に向かっていただきたいのが、この蓮華寺池公園です。

藤枝市のほぼ中央に位置する市民の憩いの場。「花・水・鳥・笑顔」がテーマの公園で、春には池の周囲約1.5kmの園路沿いの桜や藤が鮮やかに咲き誇ります。

週末は特に多くの家族連れでにぎわいます

藤の花の開花時期に合わせて開催される「藤まつり」は多くの人で賑わう名物イベント。

夏には、名前の由来でもある蓮の花が池に浮かび、訪れる人の目を楽しませてくれますよ。

藤の花の開花シーズンは見ごたえ満点！

園内には、ジャンボすべり台、子ども広場、日本庭園、野外音楽堂などの施設もあり、世代を問わず１日過ごせるスポットです。

レトロなボートも人気。冬場はイルミネーションも楽しめますよ♪

空港で買える静岡土産

静岡と言えばお茶！お手頃なお茶土産はいかが？

島田市にある製茶会社が作った、静岡産のお茶と島田市でとれた桜葉を使用したティーバッグ「有機抹茶入さくら緑茶」は、富士山静岡空港のスタッフがおすすめするお土産の一つ。緑茶によるほのかな渋みのある味わいで、桜の香りがふわっと広がります。

ホットでもアイスでも楽しめるので、季節を選ばない静岡土産。ぜひご自宅用にも購入してホッとひと息ついてくださいね。

有機抹茶入さくら緑茶　324円(税込)

ハンバーグづくしの王国静岡。子供も大人も大満足のハンバーグ巡りができちゃいます！静岡の街並みをサイクリングで回るのもまた、新鮮ですよ♪ガブガブと肉に食らいつくと人間の本能が呼び覚まされそうですね！ぜひ、皆さんも静岡のジューシーな魅力に浸りに訪れてみてはいかがでしょうか。