静岡県民のソウルフード｢炭焼きレストランさわやか｣

1977年にお店がオープンしてから多くの静岡県民に愛され続け、今では34店舗で年間500万食以上のハンバーグが提供されており、その数字が人気を物語っています。創業者の富田会長の「笑顔や元気の広がるふるさとの店を実現していきたい」と言う想いから、静岡県地域一番店を目指して県内のみで展開されていますが、テレビの紹介や、人気の映画に登場してから県内外からたくさんの人達がお店に足を運ぶようになり、行列ができるようになりました。

さわやかのハンバーグに使用する原料肉は、牛肉100%ブロック肉のみで、牛肉の調達から店舗への配送まで安全・安心の為の品質管理を徹底しています。焼き加減は選べますが、看板メニューの「げんこつハンバーグ」は、炭で表面を焼いた後に目の前で最後の焼き上げをし、ミディアムレアの状態で頂くと、肉が「ふわっ」とほぐれます。人気No.1のオニオンソースとよく絡まり、絶妙です。

ハンバーグ以外のメニューも豊富で、7ヶ月の赤ちゃんから食べられる離乳食「しらす雑炊」や、幼児が喜ぶ「おこさまメニュー」、お肉が苦手な方向けの「焼き野菜カレー」や「梅しらす雑炊(玄米緑茶付)」などもあるので、赤ちゃんからお年寄りまでみんなが一緒に楽しめるのも嬉しいポイント。

お昼時や夕飯時はかなり混んでいるので、待つこと覚悟で食べに行きますが、公式ホームページ内の店舗一覧から、「ただいまの待ち時間」を確認することや、店舗入り口にある受付発券機で受付を済ませると、待ち時間の確認やキャンセルすることも出来るので、長時間待つ場合には周辺で待つこともできるようになり便利です。

帰りには小学4年生までは選べるおもちゃを、鉄板料理を注文した人は口の中をさわやかにするオリジナルのハッカ飴を貰えます。美味しい食事だけでなく、温かい接客でみんなが笑顔になるお店です。現在は県内に34店舗ありますので、旅の行程に合った店舗に足を運んで静岡県民のソウルフードをぜひ味わってみて下さい。

■富士山静岡空港から車で約14分

施設名	炭焼きレストランさわやか　吉田店
住　所	静岡県榛原郡吉田町住吉696-1
営業時間	11:00~23:00(オーダーストップ22:00)※土・日・祝・特別営業日(年末年始・GW・お盆等)は10:45開店ランチメニュー月〜土11:00~15:00※日・祝・特別営業日(年末年始・GW・お盆等)はありません。
受付(発券)開始	10:00 ※受付開始とは、店内入口の「順番待ち番号券」発券機より発券することです。
TEL	0548-32-6110
定休日	12/31、1/1
決済方法	現金・クレジットカード・銀聯カード・電子マネー・交通系ICカード・コード決済
コロナウィルス感染症対策	・入退店時および食事以外の歓談時の「マスクの着用」・検温と手指のアルコール消毒
公式WEBサイト	https://www.genkotsu-hb.com/